La Posada de Castrojeriz

Castrojeriz (Burgos)

L’Hôtel La Posada de Castrojeriz est situé dans un manoir du XVIe siècle, qui était la propriété des Comtes de Castro, selon les documents historiques que l’on conserve encore. Il a également été auberge pour voyageurs et lieu de départ de la diligence postale de Burgos.

Il a ouvert ses portes en 1987, après une rénovation soignée, qui a permis de conserver une partie des structures de l’ancien bâtiment du XVIe siècle, tout en alliant tradition et modernité pour offrir le plus grand confort aux clients. Cet hôtel, respectueux de l’environnement, est l’un des premiers à avoir installé des panneaux solaires pour l’eau chaude et le chauffage central.

L’Hôtel La Posada se dresse dans un environnement calme, au coeur de Castrojeriz, à proximité des zones de loisirs et des sites les plus représentatifs de la ville. Un endroit idéal de détente pour les pèlerins, chasseurs et touristes en général, qui souhaitent profiter d’une halte paisible et d’une gastronomie traditionnelle.

Le Restaurant

L’Hôtel La Posada propose une excellente gastronomie dans son restaurant El Mesón, qui offre une cuisine régionale traditionnelle, à base des meilleurs produits du terroir. La Chef, Nati Palacin, élabore des plats savoureux, tels que le pot-au-feu de pois chiches, l’agneau rôti ou en cocotte, la soupe à l’ail – avec le fameux ail de Castrojeriz -, le boudin de Burgos et le riz au lait.

Sur commande, elle peut aussi vous préparer un agneau rôti à l’ancienne, mijoté lentement, comme sur les réchauds à paille d’antan. Tous les plats sont préparés avec des ingrédients naturels et cuits lentement, avec amour, comme autrefois.

Localisation

Calle Landelino Tardajos, 5
Castrojeriz, BURGOS
Tel: +34 947 378 610

Posada de Castrojeriz - Posada del Camino

à la réception

21 CHAMBRES
RESTAURANT
CONSIGNE VÉLOS
WI-FI GRATUIT

Appeler l’Hôtel Visiter site web

QUE FAIRE SI VOUS RESTEZ UN JOUR DE PLUS

Castrojeriz se trouve à mi chemin entre Roncevaux et Santiago de Compostela, sur le Chemin de Compostelle. La ville date de l’époque romaine, dont témoignent les fouilles archéologiques qui ont été effectuées, sur la base des indications fournies par divers documents anciens. En l’an 974, elle obtient sa Charte de Fondation, l’une des premiers de l’époque, accordée par le Comte Garci Fernandez, et devient ainsi partie intégrante de l’histoire du Royaume de Castille.

Que visiter

Castrojeriz possède un riche patrimoine, qui mérite bien une visite. Les ruines du Couvent de San Antón, l’église Collégiale de la Vierge del Manzano, mentionnée par Alphonse X dans ses Cantigas (chants), l’Église de San Juan, avec son cloître récemment restauré, le château et le musée ethnographique sont des sites incontournables. Sans oublier le Couvent de Santa Clara, à 1 Km du centre-ville, habité depuis plus de sept siècles par une communauté de religieuses célèbres pour leurs pâtisseries exquises. Les villes de Burgos et Palencia, à trente minutes de Castrojeriz sur la voie rapide, offrent également d’intéressantes visites.